“Mutfakta” eğitim zamanı!

Karşıyaka Belediyesi, Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’nde uzman şeflerin katılımıyla düzenlediği kurs ve atölyelerine hız kesmeden devam ediyor. Türk ve dünya mutfağına hâkim şeflerin yetiştirilmesini amaçlayan merkezde verilen kurslara Fransız Pasta Eğitimi de eklendi. Eğitmenliğini ünlü şef Ali Altun’un üstlendiği 3 günlük kursa İzmir, Denizli, Aydın ve Manisa’nın yanı sıra Fransa’dan pasta şefi adayları katıldı. Kurs süresince toplam 18 Fransız pastası aslına uygun şekilde hazırlandı.
 
Karşıyaka Belediye Başkanı B. Yıldız Ünsal, “Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’nde hem Türkiye’nin gastronomi kültürünün korunması ve yaşatılmasına hem de şef adaylarının dünya mutfağını uzman şeflerden öğrenmesine imkân sunmaya devam edeceğiz. Eğitim ve atölyelerimizi artıracak ve alanında uzman şeflerimizi ağırlayacağız. Yeteneklerini keşfetmek isteyen, mutfağa ilgi duyan her yaştan yurttaşımızı etkinliklerimize bekliyoruz” dedi.
 
Türkiye dışında da eğitimler veren Şef Ali Altun, “Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’nde keyifli 3 günlük bir eğitim gerçekleştirdik. Merkezin sunduğu ortamlar katılımcıların sektörde profesyonel mutfaklarda yabancılık çekmemesi açısından çok önemli. Kursumuzu ilerleyen günlerde burada tekrar tekrar düzenleyeceğiz” diye konuştu.