Ramazan’da Sağlıklı Beslenmenin İpuçları

Yaz sıcaklarına denk gelen Ramazan ayında oruç tutmak zorlaşıyor. Uzun süren açlık ve susuzluk halinin ardından ise iftar ve sahur sofralarındaki yemeklere dikkat edilmesi gerekiyor. Uzman Diyetisyen Canan Aksoy, sağlıklı bir ramazan geçirmek isteyenler için ipuçlarını anlatıyor.

 

Ramazan ayının gelmesiyle beraber oruç tutanlar yaklaşık 16-17 saat süresince yeme-içme ihtiyaçlarını karşılayamıyor. Durum böyle olunca da vücutta metabolizma hızı yavaşlıyor.  Uzman Diyetisyen Canan Aksoy ise iftarda ve sahurda dikkat edilmesi gerekenler konusunda uyarıyor.

 

Özenle kurulan Ramazan sofralarında önceliğin su olması gerektiğini vurgulayan Uzman Diyetisyen Canan Aksoy, “Sıcak günlere denk gelen Ramazan ayı boyunca oruç tutmak isteyenlerin sofrada önceliği mutlaka su olmalıdır.  Suyun ardından iftariyelikler veya çorbayla devam edilmelidir. Çorbanın ardından ise gün boyunca durmuş olan sindirim sisteminin çalışmaya başlaması için en az 10-15 dakikalık bir ara verilmelidir. Bu arayı vermenize rağmen iftariyelikleri abartmamanız önemlidir, 1-2 tane hurma, domates - salatalık, biraz zeytin ve peynir veya 1-2 hurma ve arkasından bir kase çorba iftariyelik için yeterli olacaktır” diyor.

 

Tüm günün açlığından sonra iştahı kontrol edebilmek için iftar sofrasında tavuk veya hindi eti gibi kaliteli protein kaynaklarının bulunmasının önemine dikkat çeken Aksoy, az yağ ile pişirilen tavuk veya hindi etinin, hem kolay hazmedilebilir özelliğiyle sindirime yardımcı olduğunu, hem de içerdiği protein sayesinde iştahı kontrol etmeye yarar sağladığını dile getiriyor.

 

Uzman Diyetisyen Canan Aksoy ayrıca kaliteli protein kaynaklarının kan şekerinin düzenlenmesine de fayda sağladığını belirterek, bunun ramazan boyunca kilo kontrolüne yardım ettiğini, kalsiyum ihtiyacını karşılamak için süt ve yoğurt ürünlerinin de sofralardan eksik edilmemesi gerektiğini dile getiriyor.