Türkiye’nin ilk “Tam Tane”li ekmek ailesini

Son 3 yılda 90 milyon dolar yatırım yapan UNO,

sağlıklı beslenme için Türkiye’nin ilk “Tam Tane”li

ekmek ailesini üretti

 Ekmek sektörüne kazandırdığı iyi uygulamalarla pazara öncülük eden ve

kamuoyunda farkındalık yaratan UNO, kuruluşunun 25’inci yılında Türkiye’yi

Tam Tane ekmekle tanıştırdı.

 UNO’nun “Tam Beslen, Tam Yaşa” sloganıyla duyurduğu Tam Tane Premium

ekmek serisi, tahıldaki protein, diyet lifi, çinko, demir ve B vitaminini içerdiği

için yüksek besin değerine sahip.

 Geçtiğimiz yılı 510 milyon TL ciro ile kapatan UNO, yılda 120 bin ton üretim

gerçekleştirerek, 2018 yılında 1 milyar TL ciro hedefliyor.

Kurulduğu 1991 yılından bu yana ekmek sektöründe gerçekleştirdiği yatırımlarla sektörün

standardını yükselten UNO, 25’inci yılında da bu geleneğini bozmadı ve tüm dünyada

yükselen değer olan “wholegrain/tam tane ekmek” kültürünü Türkiye ile tanıştırdı. Tam tane

ekmek, beyaz un üretiminde dışarıda kalan, protein, lif, vitamin ve minerallerden zengin

kepek ve rüşeym bölümlerini de içererek, beslenme piramidinin en temel öğesi olan

tahıllardan maksimum fayda elde edilmesini sağlıyor.

UNO’nun yeni Tam Tane Premium serisi Çok Tahıllı, Çavdar&Karabuğdaylı, Sandwince Tam

Buğdaylı ve Denge Tam Buğdaylı&Çiya Tohumlu ekmeklerinin lansman toplantısı UNO

Yönetici Ortağı ve CEO Federico Caruncho, St. Catherine Üniversitesi Aile ve Beslenme

Bilimleri Ana Bilim Dalı Ordinaryüs Prof. Dr. Julie Miller Jones (ABD) ve Okan Üniversitesi

Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanı Prof. Dr. M. Hikmet Boyacıoğlu’nun katılımıyla

İstanbul’da gerçekleşti.

Dünyada “tahılın süper kadını” olarak nitelendirilen, dünyaca ünlü Amerikalı bilim insanı

Prof. Dr. Julie Miller Jones’un tam tahıllı ekmeğin insan sağlığına faydalarına dair çarpıcı

açıklamalarda bulunduğu toplantıda, Caruncho da yatırımlar ve ekmek sektörüne dair bilgiler

UNO 25. yılında toplam 7 fabrika ile yılda 4 milyar dilim ekmek üretiyor

Türkiye’de 39 milyar lira büyüklüğündeki unlu mamüller pazarında, ambalajlı ekmeğin

payının henüz yüzde 2 civarında olduğunu anlatan Caruncho, bunun da yaklaşık 780 milyon

liralık bir büyüklüğe tekabül ettiğini söyledi. Türkiye’de kişi başına unlu mamul tüketiminin

179 kiloyu bulduğunu hatırlatan Caruncho, tüketim miktarının yüksek olmasına karşılık besin

değeri bakımından zayıf ürünlerin çoğunlukta olduğuna işaret etti. Doğru ekmek tüketiminin

dengeli beslenmedeki önemine dikkat çeken Caruncho, “Almanya’da 101, Fransa’da 84 kilo

kişi başına ekmek tüketiliyor. Ancak bu ülkelerdeki tam tane ekmek tüketimi daha fazla.

Sektörün öncüsü olma sorumluluğu ile hedefimiz, tam tane kategorisini Türkiye’ye

kazandırmak ve genişlemesini sağlamak” dedi.